01
감자탕
Canh xương hầm khoai — Gamjatang
Xương heo ninh mềm rục suốt nhiều giờ, nước dùng đỏ cay nồng, khoai tây bùi, tía tô thơm. Một nồi size M cho hai ba người là “ăn siêu no” — đúng lời khách để lại.
Bước qua cánh cổng cung điện đêm — bàn than hồng, đèn lồng ấm, và bộ ba trứ danh 감자탕 · 뼈구이 · 갑오징어. Một triều đại Hàn Quốc dọn lên bàn ăn, ngay giữa phố Hàn Mỹ Đình.
Joseon Sidae — 조선시대, nghĩa là “thời Joseon” — mượn không khí cung đình Hàn xưa để kể chuyện bằng vị: bàn than đỏ lửa, thịt ướp thấu đêm, canh xương ninh mềm rục. Khách Hàn xa nhà tìm về hương cũ, người Việt tới để lần đầu chạm vào một Hàn Quốc rất thật.
Nằm trong khu Mỹ Đình – Sông Đà, quán mở cả trưa lẫn tối, có phòng riêng cho những bữa quây quần đông người. Cứ tới, gọi than lên — phần còn lại để bếp lo.
Không phải thực đơn dài lê thê — Joseon Sidae nổi danh nhờ ba cái tên, khách Hàn nhắc đi nhắc lại trong từng lượt đánh giá.
Xương heo ninh mềm rục suốt nhiều giờ, nước dùng đỏ cay nồng, khoai tây bùi, tía tô thơm. Một nồi size M cho hai ba người là “ăn siêu no” — đúng lời khách để lại.
Sườn xương ướp tương đậu tỏi, nướng trên than hồng tới khi cạnh cháy xém, lớp sốt bóng lên vị ngọt. Món khiến người ta xắn tay, cầm trực tiếp mà gặm — mộc mạc mà gây nghiện.
Mực nang dày, khía hoa, áo sốt gochujang đỏ rực, xào lửa lớn tới khi vừa chín tới — giòn ngọt, cay ấm. Món “ruột” của khách Hàn đến mức đặt giao về tận nhà, ăn mãi không chán.
Cuộn tiếp để đi hết bốn nhịp →
Gợi ý cách phối món cho dễ hình dung. Bếp cân chỉnh theo số khách và khẩu vị — báo giá cụ thể khi gọi 0904 072 700.
Kang Rua★★★★★“Cả nhà tôi tới vì tôi mê món mực nang 갑오징어 ở đây. Trước còn đặt giao về nhà mấy lần, lần này mới tới ăn tận nơi — phần ăn to, đáng đồng tiền.”
★ Đánh giá Google · 4 tháng trước
Ngọc Yến★★★★★“Quán mát mẻ, các bạn nhân viên rất nhiệt tình, dễ thương. Đồ ăn rất ngon, sườn bò mềm, hợp khẩu vị của tôi.”
★ Đánh giá Google · Local Guide · 204 đánh giá
wanderlust.★★★★★“Đi ba người, gọi một nồi xương hầm size M và hai suất ba chỉ nướng, thêm bình trà mận. Ăn siêu no luôn!”
★ Đánh giá Google · Local Guide · 3 tháng trước
Tính năng đang được hoàn thiện. Mời anh/chị xem thực đơn phía trên và gọi 0904 072 700 để đặt bàn hoặc đặt phòng riêng — quán mở cả trưa lẫn tối.
📞 Gọi 0904 072 700